يسبب النقص في بعض الفيتامينات والمعادن كالزنك والكروم والحديد وفيتامين (ب) صعوبة في فقدان الوزن وتراكم للدهون تدريجيا فهذه الفيتامينات والمعادن ضرورية لتحرير

< لإزالة القشور تمسك السمكة من الذيل بقطعة من الورق لتثبيتها.
< يحك الجلد بسكين من الذيل إلى الرأس في مسافات قصيرة حتى لا تتناثر القشور.
< بالنسبة للسمك الخالي من القشور يحك بنفس الطريقة لإزالة الأقذار الملتصقة بالجلد.

المقادير :
< شرائح خبز
< حبتا طماطم
< 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
< فص ثوم
< 10أوراق حبق

المقادير :
< 500 غ من البطاطس
< 3 حبات كبيرة طماطم
< حبتا بصل
< 3 فصوص ثوم
< عرش آزير

المقادير :
< كأس بصل أخضر مقطع إلى حلقات «الجزء الأبيض فقط»
< 4 حبات من الطماطم متوسطة الحجم.
< كأس بطاطس مقطعة على شكل مكعبات.
< ملعقة طعام من الزبدة.

المقادير :
< 400 غ دقيق
< 40 غ سكر
< 20 غ زبدة ذائبة
< 10 سل زيت زيتون

تستحق بعض التوابل والأعشاب أن تنتقل من المطبخ إلى رفوف صيدلية المنزل، لما لها من فوائد طبية وصحية، بعد أن أثبتت الأبحاث أن فيها مكونات طبيعية تدمر الميكروبات

يؤدي الإفراط في تناول الملح هو الآخر إلى حالة من  احتباس السوائل في الجسم، فالملح يوجد في العديد من الأطعمة التي نتناولها خلال اليوم وبكميات كبيرة جدا  خصوصا المعلبة منها،

< عند الضغط على جانب جسم السمكة بأحد الأصابع ثم تركه فإنه لا يترك علامة مؤقتة على جسم السمكة.
< بطن السمكة «ناشف» إلى حد ما (متماسك) وليس طريا أو منفوخا.

المقادير :
< كأس مايونيز
< 3 ملاعق قشدة طرية
< 3⁄4 كأس كيتشاب
< رشة إبزار
< بضع قطرات صلصة تباسكو حارة
< نصف ملعقة صغيرة خردل